متخصصان تغذيه، مصرف بستنی را حد اقل دو بار در هفته توصيه می‌کنند

بستنی يکی از بهترين مواد در ماه‌های گرم سال است که مصرف آن می‌تواند در تامين کلسيم مورد نياز بدن کودکان مؤثر باشد.

بستنی به علت داشتن ميزان فراوان شير از ارزش انرژی‌ زايی بالايی برخوردار است.

همچنين، اين ماده غذايی عناصر و مواد ارزشمندی همچون کلسيم، آهن، فسفر، منيزيم و ويتامين‌های A، B و C، پروتئين، کربوهيدرات و غيره را در خود جای داده است.

گفتنی است، به علت افزايش ميزان ميکروارگانيسم‌های شير در مدت کوتاه، بهتر است بستنی تهيه شده از شير پاستوريزه مصرف شود و از طرف ديگر، ميزان و نوع مواد نگهدارنده، مواد رنگی، نوع بسته‌بندی و استانداردهای يک بستنی بايد مورد توجه قرار گيرد. لذا، در پايان نظر شما را به گزيده ای از گزارشات مربوط به ريسک استفاده از بستنی های غير بهداشتی مندرج در اخبار جرايد جلب مينمائيم.

رئيس مؤسسه استاندارد و تحقيقات صنعتي تهران از وجود مدفوع انساني در دو نمونه بستني در استان تهران خبر داد و گفت ‌توليد اين دو محصول متوقف شده است.

اخيراً در بستنی عرضه شده يک فروشگاه زنجيره ای عرضه کننده بستنی ميکروب اشرشيا يا ميکروب موجود در مدفوع انسانی مشاهده شده.

خبر خارجی: پليس سيدني استراليا، يك بستني‌فروش را كه در حين مسابقه فوتبال به تماشاچيان بستني آلوده به مدفوع مي‌داد دستگير كرد.

در پايان قابل به ذکر است که صرف نظر از آلودگيهای غير قابل تصور در توليد بستنی در ايران و حتی کشورهای پيشرفته که فقط به ذکر مثالی از کشور استراليا بسنده گرديد، متاسفانه توليد کنندگان بستنی به منظور رقابت در قيمت تمام شده با ساير رقبا از مواد اوليه فاسد و يا تاريخ گذشته از جمله شير خشک، پودر خامه، افزودنيها و نگهدارنده های غير استاندارد داخلی يا وارداتی گاها آلوده به انواع مواد سمی چون شير خشکهای چينی که به سم خطرناک ملامين آغشته بوده و عامل مرگ تعداد زيادی از افراد، بويژه کودکان در چين گرديده استفاده مينمايند، ضمن اينکه در مثالی ديگر ميتوان از انتقال بيماريهای خطرناکی چون وبا و تب مالت، ناشی از استفاده شير آلوده در تهيه بستنی نام برد که به راحتی ميتوان با تهيه اين دستگاه بستنی ساز خانگی، دارای استانداردهای واقعی اروپا، با خيالی آسوده اقدام به تهيه انواع بستنی با هر نوع سليقه و مواد اوليه سالم و بهداشتی در منزل نمود.